很多人觉得做餐饮选择网红小吃，投资小、利润高，肯定赚钱项目。
但事实果真如此吗？
我记得小红书有一些很火的小吃，比如酸奶大麻花、脏脏包、手打柠檬茶等，在东莞火了好几个月，现在也瞬间消失了。
浪潮退去之后，只有带货的网红们赚了钱。
为什么会出现这种现象呢？其实原因很简单，大多数的网红小吃只是通过网络把它放大了，满足了人们的猎奇心理。
短时间内会出现爆火情况不代表会一直有人消费，一旦大家尝过以后，觉得不是那么回事儿，没有还想再吃的感觉，热度自然也就退去。
大家如果被这种现象蒙蔽双眼，拿钱去开这种店，那简直就是往火坑里跳啊。网红经济下的餐饮泡沫，该破灭了！
啥都没有，什么特长也没有，普通、极普通的人怎么赚钱，赚点小钱呢？
先声明一下，这里说的是赚小钱，估计至少一个月可以多个3000块的收入，多则不限，因为这也和能力、运气有关。看不上的，不感兴趣的不必往下看，耽误时间。
这是什么生意呢？摆地摊卖火山石烤肠。
烤肠是小时候的回忆，记载着多少人的童年生活。
和我们日常常吃的热狗肠、鸡肉肠、火腿肠不一样，火山石烤肠并没有添加大量香精淀粉及色素去调配香味，所以整体口感相当饱满，很富有弹性。
每当放学的路上老远就闻到一股扑鼻而来的肉香味，当咬开第一口时，里面的肉和油的碰撞，简直是人间的美味。
而且它自在各大网络平台上爆红后就凭借其卖家出色的营销手段和买家反馈的良好口碑，走出中国台湾省，红遍了大陆，成为各大旅游区及超市的“店家必备品”。
据报导，全国百分之60以上的景点有火山石烤肠的售卖点，有些景点，火山石烤肠甚至成为了“支柱产业”，每日迎接着络绎不绝的游客，比之网红小吃更能经得住时间的检验。
拼多多上，一袋火山石烤肠25.9，就能有近30根，一根哪怕卖3元，也有65元的利润。
而火山石炉子或者烤肠机成本不过一百以内，蘸料批发更便宜，30块够一个月用的。
掌握好火候，找好场地，一天营业额至少200起步，一个星期回本加盈利还是非常可观的。
越不起眼的生意越挣钱！浙江90后小伙卖火山石烤肠，一天卖上300多串，营业额超过1000元！
浙江金华有一个90后的大学生，就靠一个烤肠摊位，日销售额从65元直线上升到最高纪录3771元，这中间仅仅用了三个多月的时间，他是怎么做到的？
究其原因，我想应该是五分靠勤劳，三分靠创意再加上二分的运气吧。
在浙江，卖烤肠的摊位比比皆是，但大多只是对半成品进行加工，并不会宣传，他的成功首先是用心。
这个90后的大学生叫石君民，他刷抖音时，看到好多摆摊卖烤肠的，生意特别好，心动的他，在网上咨询了一番之后，自己尝试将配料配了出来。
随后为了让生意火爆起来，石君民又注册了抖音账号，每天从采买食材到制作过程，全程记录，渐渐地，他的烤肠受到了越来越多人的关注。
好多顾客刷到了他的抖音，慕名而来，想要尝一尝这份与众不同的鹅卵石烤肠。顾客增多，生意开始忙碌起来，他经常忙到晚上十二点才收摊。
小生意有大利润！
烤肠他卖3元一支，5元两支，一般下午5点左右摆到晚上9点左右就能买到1000元左右。设备也挺简单，一辆小推车，方便又灵活。
就这种小生意，很多人看不上，也许自己也不买，但人来人往中你不买，他就买，一箱一筐就卖完了，可能比白领挣的多多了。
这个90老板还有一个细节，每一次把烤肠递到顾客手上之前，他都会用剪刀把最前面的尖儿剪掉，免得吃的时候扎嘴，就这一个小小的细节，让人倍增好感。
果然他的烤肠摊前，顾客络绎不绝，有的人一买就是五六串打包回去当夜宵吃。
有人在底下议论，烤肠都是大叔大妈才做的工作，年轻人干啥不好？
这位小伙儿自嘲说：谁不想有一份稳定的工作，朝八晚五，五险一金，周末双休？但对一个学历一般、家境一般，能力也一般的自己来说，真的太难了。
我们都来给这位奋斗中的90后小伙子点赞吧！希望他不忘初心，越来越好！
写在最后
相信你们的身边也会有这样的做着小本经营但是却赚了大钱的人存在，为什么他们可以“发财”呢，通过以上案例，可以总结一下几个共性的问题：
1、不怕苦，不怕累。做小吃是非常辛苦的工作，每天除了吃饭睡觉，其他时间都在工作，如果没有不怕苦不怕累的精神，相信石君民也不会成功。
2、善于钻研，能够把事情做到极致。如果石君民的服务不好，他的生意也不会得到认可，所以光努力还不够，还要有钻研的精神，要提供更加精致的产品、更加优质的服务，
3、低调，从不认为自己的职业有什么不好。石君民有一个非常大的特点就是非常地低调，从来不炫耀，这就是我们所说的“闷声发大财”。
这个世界从不缺乏梦想家，真正缺少的是审时度势后敢于与命运抗争的行动派。
这位90后的成功，恰恰胜在行动，所以当你有了目标和理想时，就勇敢果断地努力吧！
2022年又快过完了，希望大家都能为自己的理想而努力奔跑！与君共勉！
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