最近，在公司楼下发现一个摆摊卖小吃的的，生意特别好，今天阿文随笔就来聊聊这个赚钱项目。
楼下是一条近两年火起来的美食街，除了各大餐饮店，路边还有摆摊卖各式各样小吃的。
而我所说的这家，卖的是柠檬鸡爪，平均一斤38元，出摊一个多小时就卖完，每天都是这样的，观察了有一周了，每天营业额大概在5000左右。
刨去成本，我估计她每天能够赚到3000元利润。
因为在路边摆摊，是不需要租金的，不是店面，而城管到了晚上也不会来赶，所有小吃只有原材料的成本。
楼下这条美食街很旺，因为靠着企业园区，之前文章里面我也谈到过，这个办公区能容纳近2万人。到了晚上，人人都要出来照吃的。
马路很宽，路边可以随便停车，而路肩人行道也很大，因此最近多了许多人在这里摆摊。
虽然，都是在餐饮店的门口，但是老板们一般都不会有意见，因为都是互补，而不是抢生意的。
因为你看，有卖柠檬茶的，有卖煎饼的，还有就是柠檬鸡爪，这些都是小吃类，与餐厅的菜品没有冲突，反而是一种补充。
有一回，我到下面吃宵夜，然后在她摊位点了一份鸡爪，非常好吃，尤其我家孩子特别喜欢，意犹未尽。
于是，我走过去问她：“姑娘，你这送外卖吗？”她笑着掏了张名片给我。
“大家都叫我小李，这是我的微信号，你可以扫码加上，后面想吃了可以线上下单。”她笑着说。
线上+线下
“一天最多能卖100多斤鸡爪”
在摊位左上方，放置着半盒一次性竹签，供顾客免费试吃时使用。
除了临街餐厅客户购买，她家订单更多是打包带走。其中一名女子带着老人和小孩逛夜市，先是购买酸豆味和柠檬百香果味鸡爪。吃完后，又打包两盒鸡爪带走。
询问得知，大学毕业后，小李曾做过6年微商。
去年结婚后，在朋友推荐下，她决定摆摊。
“去年3月份，了解到这边可以免费摆摊，想到经常在三亚老家吃的酸豆味鸡爪，以及最近火爆的柠檬鸡爪，便决定尝试。期间，我们不断询问顾客意见，并进行辣度、甜度、酸度调整。”
她跟我聊到，刚开始，生意没那么好，但是每晚也有几百块收入。通过一段时间坚持下来，熟络的客户多了，慢慢的营业额也提升了。
“线上线下同时卖，生意好的时候，一天能卖掉100多斤鸡爪。”
“夜市每晚营业额最高有5000元，少则也有2000多元。”小李称，他们每天会在线上接单，下午鸡爪卤好后，便打包配送，之后再到夜市摆摊。
小姐姐摆摊卖鸡爪
一个月净赚20000块
石家庄有一位美女小姐姐，在夜市上卖鸡爪，刚摆摊一个月净赚2万元。
不管在哪座城市，夜市都是最红火的，很多年轻人创业，也会首先从夜市摆摊开始。
小姐姐卖的鸡爪是当下非常流行的网红鸡爪，鸡爪里放入了柠檬等配菜，颜值看着就很高，再加上出众可口的味道，受到一众食客的欢迎。
她们家的鸡爪有三种口味，微辣中辣和特辣，鸡爪是小姐姐每天现做的当天制作完成，下午6点带着鸡爪出摊，一直卖到夜里12点，五六个小时时间，每天流水1000多块钱。
小姐姐并不是专业厨师，做鸡爪也是自己慢慢从网上学的，她曾经失败过很多次，可是她有一种不服输的劲头，经过她的努力，终于成功了。
她做的鸡爪口感软烂又有嚼劲，非常干净清爽，再加上各种配菜到位，吃起来特别的好吃。
小姐姐曾经做过很多工作，虽然清闲，但赚的钱不多。她希望能够跟丈夫一起打拼，让未来有一个美好的生活。
随着客人的口口相传，她家的生意越来越好，小姐姐希望能在石家庄多个夜市开连锁摊位，她现在已经收了六七个徒弟，而且徒弟们的生意也都很不错，看来这网红鸡爪真的很受欢迎啊！
小吃摊生意，一直以来都很受欢迎。毕竟，生活再难，大家也不会亏待自己的嘴。而且也是花小钱，满足味蕾的最佳方式。
如果说，有什么小本生意好做，小吃摊算上一个。而这类柠檬酸鸡爪，其制作方法很简单，在网上可以学到，如果想要符合当地人口味，可以慢慢调试，最终一定可以成功捕获一批食客的芳心。
创业，做项目赚钱，都离不开勇于尝试。
