都说新农村有大发展，近年来，越来越多的青年人回归家乡创业，因为在农村的广阔天地之中，充满着致富生机。
无论是种植，还是养殖业，如今都出现了很多好的赚钱项目的机会。
你能想象，在农村种菜也能种出千万身家吗？最近浏览资讯，看到一则新闻，说一位大叔专研种出一种特殊的菜，一年能卖5000万！
他种的这种菜，估计很多人都没有听说过，更别提吃过了。这个菜的名字也很奇特，叫“芽球菊苣”。
是不是感觉很陌生？反正我是没吃过，不过，如果有心细的粉丝，你可能记得阿文随笔之前的文章有介绍过它。
这种菜叫“芽球菊苣”，在西方的一些国家被称为“十大名菜”之一，有着“蔬菜之王”的美称。
它虽然长得有点像娃娃菜，但却比娃娃菜值钱多了。种植60天就能采收，亩产能达到5000斤左右，目前市价20元/斤。
阿文看了下淘宝，当面有不少商家在卖，零售价格在26元一斤左右。
“芽球菊苣”是一年生的植物，要种植出来并不麻烦，但能不能赚钱首先就要看投入多少了。
种植蔬菜首先是土地费，现在租一亩地一年800-1000元；除此之外就是种费，大概要200元左右；一亩地建棚费是投入大头，需要约5000元；再加上500元的肥料费就差不多了。
这样算下来，种植“芽球菊苣”一亩地成本在6700元左右。
有朋友可能会说，这里没算农药费呀？这是由于它生长环境决定的，由于“芽球菊苣”是在无光环境生长，所以病虫害就少，基本不用农药。
再说种植利润：
“芽球菊苣”一亩可栽种5000株左右，所以亩产就会很高。每棵菊苣菜重达1~1.5斤左右，以至于种植一亩“芽球菊苣”产量能达到5000斤左右。
目前市场销售的“芽球菊苣”主要都是专门供应酒店和西餐厅的。按20元一斤计算，产量5000斤的话，亩产就是100000元了，刨除6700元的种植成本，一亩利润就有90000元以上。
这种“见不得光”的菜收入可观，怎么种？
“芽球菊苣”种植很特殊，这种菜见不得光，跟其他蔬菜要求的环境是不一样的，所以白天是不让它见光的，一直盖着。
它要求的就这么一个栽培环境，它属于一种软化菜，在黑暗条件下完成生长阶段，正因为不见光这个特殊的栽培环境，它才不用化肥，不用农药，见了光以后，它就会发绿、有纤维，口感也没有那么好。
特殊的生长环境造就了菊苣无公害的特点，我们看到，菊苣分上下两部分，下面的部分，也就是根部，形状长得像胡萝卜，上面的部分，形状长得像未开苞的荷花，形状颜色与娃娃菜相似。但是菊苣完全不同于娃娃菜，口感也很特别。
“芽球菊苣生根的阶段比较繁琐，从种子到小苗，然后长成现在的根，最少需要四个月时间。”
培植这个根的时候需要4个多月，在大田里，培植完根后第二个栽培过程，就非常的简单了。
大田一亩地的根，来到棚里边的话也就十四五个平方米，十四五个平方种根的话得种5000条根，因为它的密度很大，基本上是一棵挨一棵，这一个池子十四五个平方米收割菜的话，能出1500斤。
菊苣第二个栽培过程时间相对简单，根茎移植到大棚内，一次性浇足水后，盖上黑色薄膜，一个多月后就可以形成商品菜。
从池子里收割上来以后，基本上就是略微的加工一下，给客户做到比较完美一些，把外叶剥了去，然后加上网套，客户咱装的是泡沫箱，咱自己的品牌做的是礼盒，加上网套装礼盒。
为了引导客户怎么消费，让他们知道怎么食用，一是在箱子上印了食用方法，再在里面放上一袋甜酱，看到有酱的话，他就首先知道是蘸酱吃，就是用这种理念，慢慢地做，慢慢地推广。
刘玉忠说，他刚开始种菊苣没经验，就自己摸索钻研，没有市场，他一次次跑外地，找门路，终于，随着刘玉忠的坚持，菊苣也被越来越多的人所认知，销路打开了，且成了市场上的“香饽饽”，收入可观。
“芽球菊苣”不仅是一种蔬菜，它也有一定药用价值，是一种健康蔬菜，市场需求会越来越高。
当然了，不是所有人都适合种植，这还要看你是否看好未来的农业发展，是否热爱种植业，肯为此付出努力去钻研。
没有随随便便的成功，当你能够赚钱时，你一定是一个领域的专家了。
正如新闻里有人靠种植“芽球菊苣”一年收入5000万元，发财机会只会留给有准备的人，只有成为行家才能赚到大钱。
